Agneau à la turque
Ingrédients
- 4 Cuisses d'agneau
- 2 c. à thé Assaisonnement
- 1 c. à thé Origan séché
- Un bouquet Menthe
- 300g Yaourt
- 4 Pain pita
- 1/2 Laitue iceberg
- 1 épluché et finement coupé Oignon rouge
- 1 Citron
Instructions
étape 1
Chauffez le grill à forte chaleur. Assaisonnez l'agneau, puis faites-le griller 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit brunâtre, mais toujours très rare. Pendant ce temps, mélangez l'assaisonnement, l'origan et la moitié de la menthe dans l'un des pots de yaourt, étalez cela sur l'agneau, puis retournez-le sur le grill pour une autre 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le yaourt soit éclaté et que la viande soit cuite à votre goût.
étape 2
Laissez la viande reposer sur une planche pendant quelques minutes pendant que vous tordez les pittas, déchirez la laitue et épluchez finement l'oignon rouge. Mélangez le reste de la menthe dans le second pot de yaourt. Coupez épais le viande et farcissez-la dans le pain pita avec la salade et le yaourt à la menthe. Écrasez du jus de citron avant de vous en servir, si vous le souhaitez.
