Chops de mouton au gingembre et au piment
Ingrédients
- 4 gousses écrasées Ail
- 1 c. à soupe Gingembre
- 1 c. à soupe Jus de citron
- 1 c. à soupe Huile d'olive
- 1/2 c. à thé Poudre de piment
- 1 c. à thé Cumin
- 8 Tranches de lardons de mouton
Instructions
étape 1
Mettez l'ail dans un bol avec le gingembre, le jus de citron, l'huile, les épices et les assaisonnements. Mixez avec un mixeur-presse-purée manuel jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse, puis utilisez pour enrober les tranches de mouton des deux côtés. Laissez mariner au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute la nuit.
étape 2
Chauffez un barbecue jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Faites griller les tranches de mouton sur les braises pendant 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient cuites mais encore roses et moelleuses au centre.
