Pilaf de mouton turc
Ingrédients
- Un poing Noix de pin
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive
- 1 Grand Oignon Haché Oignon
- 2 Cannelle
- 500g Mouton
- 250g Riz Basmati
- 1 Bouillon de mouton
- 12 Abricots secs
- Un poing Menthe
Instructions
étape 1
Faites dorer les amandes ou les noix de pin dans une grande poêle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement toastées, puis renversez-les sur une assiette. Ajoutez l'huile dans la poêle, puis faites frire l'oignon et la cannelle ensemble jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Augmentez le feu, ajoutez la viande de mouton, faites frire jusqu'à ce que la viande change de couleur, puis ajoutez le riz et faites cuire 1 min tout en remuant.
étape 2
Versez 500 ml d'eau bouillante, émiettez le bouillon en poudre, ajoutez les abricots secs, puis salez selon le goût. Abaissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 12 mins jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le bouillon soit absorbé. Mélangez les amandes et la menthe et servez.
