越南烤猪肉（bun-thit-nuong）
食材
- 1.5磅切片 猪肉
- 1包细米粉 米粉
- 4-6个 春卷
- 3汤匙切碎 葱
- 1.5汤匙切碎大蒜 大蒜
- 1/4杯 糖
- 1汤匙 鱼露
- 1/2汤匙浓酱油 酱油
- 1/2汤匙 胡椒
- 3汤匙 橄榄油
- 切片 黄瓜
- 叶子 薄荷叶
- 碎花生 花生
步骤
将未煮熟的猪肉切成薄片，大约1/8英寸。稍微冷冻一下（可选）。
切碎大蒜和葱。在一个碗中与糖、鱼露、浓酱油、胡椒和油混合，直到糖溶解。
将肉腌制1小时，或过夜以获得更好的效果。
在375F下烤猪肉10-15分钟或直到大约80%煮熟。然后在烤箱中烤至金黄色，中途翻面。
将蔬菜、面条和装饰物放入碗中。许多人喜欢将整个碗混合起来，然后倒上鱼露，但我喜欢慢慢地将酱料涂在每一口上。
