烤箱烤饭（烤饭）
食材
- 2汤匙 特级初榨橄榄油
- 800克 猪肉片
- 150克 黑布丁
- 100克 培根块
- 1个切碎 洋葱
- 2个 甜椒
- 1个切碎 番茄
- 8个 大蒜瓣
- 4茶匙 辣椒粉
- 1/2茶匙 辣椒片
- 200克 干白豆
- 1.5升 鸡高汤
- 6份 百里香
- 375克 西班牙香米
- 1个 柠檬汁
步骤
步骤 1
预热烤箱至200C/180C/燃气6。在一个直径约30厘米的深煎锅或炒锅中（或浅烤盘）加热一半的油。在高火上，分批将猪肉片两面煎至变色，然后转移到碗中。将剩余的油加入锅中，将火力调至中低，然后加入黑布丁和培根，煎几分钟。用漏勺取出。煎洋葱和甜椒约10分钟，直到变软呈浅金色，然后加入番茄煮至变软。加入大蒜、烟熏辣椒粉和辣椒片，再煮2分钟，然后将猪肉、黑布丁和培根放回锅中。加入豆类、高汤和您所用的任何香草，将所有食材煮沸。
步骤 2
将米饭撒在猪肉片周围，推入高汤下面。让高汤再次煮沸，充分调味，然后放入烤箱（保持敞开）。不搅拌煮20分钟，然后检查米饭的情况。米饭应该是软的，高汤被吸收。如果没有准备好，将其放回烤箱再煮5分钟，然后再次检查。尝尝调味。
步骤 3
在食用前挤上柠檬汁，并淋上一些特级初榨橄榄油，如果喜欢的话。
