烤肉包
食材
- 85g 糖
- 500g 白面包粉
- 1汤匙 葵花籽油
- 12 培根
- 一小块 姜
- 2瓣切碎 蒜
- 2汤匙 酱油
- 3汤匙 蜂蜜
- 3汤匙 番茄酱
- 1个打散 鸡蛋
营养成分
数值仅供参考，来自Open Food Facts食品数据库。 每100克
- 263kcal卡路里
- 9.65g蛋白质
- 7.89g脂肪
- 37.72g碳水化合物
- 7.89g糖分
- 1.75g纤维
- 0.53g盐分
步骤
step 1
预热烤箱至200C/风扇180C/煤气。在大碗中将糖与面包粉混合，然后按包装说明加入水。用木勺将面团和在一起，然后在撒有少量面粉的表面上揉5分钟，直到光滑。放入大碗中，用油涂抹保鲜膜覆盖，放在温暖处发酵至体积翻倍。
step 2
同时，在锅中加热油，将培根炸至酥脆，约5分钟。加入姜和蒜，炒1分钟至软化，然后加入酱油、蜂蜜和番茄酱，搅拌均匀。可以提前3天做好。
step 3
将面团取出，轻轻揉搓，然后拉成12个大小均匀的小球。用手压扁，然后在中间放上一勺馅料。将面团向上拉起，捏紧封口像钱包一样，然后将包子翻转放在大烤盘上。用油涂抹保鲜膜，让面团发酵约30分钟，直到面团感觉蓬松。刷上蛋液，烘烤20分钟至金黄色。趁热搭配蘸酱食用。第二次发酵后可以冷冻保存最多1个月，或者提前一天烘烤并重新加热。
