委内瑞拉椰香鸡
食材
- 2 鸡胸肉
- 2个切碎 洋葱
- 1瓣去皮压碎 大蒜
- 4片 月桂叶
- 少许 黑胡椒
- 少许 姜黄
- 少许 孜然
- 少许 盐
- 1汤匙 糖
- 3个 番茄
- 1汤匙 姜泥
- 1/3杯 橄榄油
- 1罐 椰奶
- 1/2杯 水
步骤
将鸡肉切成一口大小的块。剥去洋葱皮并切碎，将大蒜切碎。
准备好其他食材，就可以开始烹饪了。
制作菜肴
在中等火力的平底锅中加热。加入油，热后炒洋葱至半透明。从锅中取出并转移到搅拌机或食品加工机中。
加入番茄、大蒜、姜黄、孜然、糖、姜泥、椰奶、水和搅拌至顺滑。
在炒洋葱的同一锅中加入鸡肉，煎至两面呈棕色。这应该需要大约3分钟。
将搅拌好的食材和月桂叶加入锅中，煮沸后转小火炖煮，直到鸡肉内部变白，汤汁变得浓稠。（15至20分钟）
取出月桂叶，与白米饭一起上桌。
