棕色炖鸡
食材
- 1整块 鸡肉
- 1个切碎 番茄
- 2个切碎 洋葱
- 2个切碎 大蒜瓣
- 1个切碎 红辣椒
- 1个切碎 胡萝卜
- 1个 酸橙
- 2茶匙 百里香
- 1茶匙 全香子
- 2汤匙 酱油
- 2茶匙 玉米淀粉
- 2杯 椰奶
- 1汤匙 植物油
步骤
在鸡肉上挤出酸橙汁并擦匀。倒掉多余的酸橙汁。
将番茄、葱、洋葱、大蒜、胡椒、百里香、辣椒和酱油与鸡肉块一起放入一个大碗中。盖上，至少腌制1小时。
在荷兰锅或大锅中加热油。将鸡肉从腌料中取出时，抖掉调味料。保留腌料做酱。
分几次在非常热的油中轻轻煎鸡肉至微黄。将煎好的鸡肉块放在盘子上休息，同时煎剩下的鸡肉。
倒掉多余的油，将鸡肉放回锅中。将腌料倒在鸡肉上，加入胡萝卜。搅拌并在中火上煮10分钟。
将面粉和椰奶混合，加入炖菜中，不断搅拌。将热量降至最小，再煮20分钟或直到变软。
