尼斯金枪鱼沙拉
食材
- 450g 土豆
- 2 tblsp 橄榄油
- 4 鸡蛋
- 1 tbls 红葡萄酒醋
- 2 tblsp 贻贝
- 50g 葵花籽油
- ½ 红洋葱
- 100g 菠菜
- 400g 金枪鱼
营养成分
数值仅供参考，来自Open Food Facts食品数据库。 每100克
- 120kcal卡路里
- 9.93g蛋白质
- 7.52g脂肪
- 2.85g碳水化合物
- 2.35g糖分
- 0.5g纤维
- 0.65g盐分
步骤
预热烤箱至 200C/风扇 180C/煤气 6 号。将土豆与 2 茶匙油和一些调味料拌匀。倒入一个大烤盘中，烤 20 分钟，中途搅拌一次，直到酥脆、金黄色并熟透。
同时，将鸡蛋放入一个小锅中的水中，煮沸后煮 8-10 分钟，根据个人喜好煮的程度。放入冷水中冷却几分钟。剥去壳，然后切成两半。
在一个大沙拉碗中，将剩余的油、红葡萄酒醋、贻贝和切碎的番茄搅拌均匀。调味，加入洋葱、菠菜、金枪鱼和土豆，然后轻轻拌匀。放上鸡蛋，然后立即食用。
