Bahia-style Moqueca prawn stew
食材
- 450克 活帝王虾
- 75毫升 青柠汁
- 3瓣切碎 大蒜
- 3汤匙 椰子油
- 4个切碎 青葱
- 1个 洋葱
- 1个切碎 红椒
- 1茶匙 辣椒碎
- 2茶匙 辣椒粉
- 3个切碎 李子番茄
- 400毫升 椰奶
- 2汤匙切碎 香菜
- 食用量 米饭
步骤
步骤1
将虾放入一个碗中，加入2汤匙青柠汁、1茶匙盐和1汤匙切碎的大蒜。冷藏1小时。
步骤2
在大锅中加热椰子油。加入青葱和洋葱，炒5分钟，然后加入红椒、辣椒碎、辣椒粉和剩余的大蒜。
步骤3
倒入番茄、椰奶和一些盐。煮沸后，煮沸10分钟，然后加入虾、所有腌料和剩余的青柠汁。轻轻煮沸，直到虾变白，大约3分钟。搭配新鲜香菜和米饭食用。
