Balchi di Pisca

这些美味的鱼丸也可以用三文鱼或鱼片制作。用一罐大号三文鱼或一磅任何白鱼代替鳕鱼。

浸泡24小时：

1条腌鳕鱼，或bakijow。丢弃水。

将鳕鱼放入装有新鲜水的锅中，水量要覆盖鳕鱼。轻轻煮沸，直到用叉子测试时鱼容易碎裂。过滤，保留一些汤汁。去骨的鳕鱼放在一边备用。在一个锅中，将水煮沸以覆盖：3个中等大小的土豆，去皮切块。当土豆变软时，彻底沥干。加入鳕鱼，将两种原料彻底搅拌在一起。

放入电动搅拌机的容器中：

1个番茄，去皮切碎

1/2个青椒，切碎

1个中等大小的洋葱，去皮切碎

1瓣大蒜，切片

1/2茶匙塔巴斯科酱，或切碎的热椒

少许肉豆蔻

适量的盐和胡椒

搅拌几秒钟，将酱汁倒在搅拌好的鱼肉混合物上。将这些原料混合均匀，加入1个打散的鸡蛋。混合物应该足够硬，可以塑造成直径约1.5英寸的球，如果太干，可以一次加一汤匙鱼汤。在热油中炸至金黄色。