Tortang Talong
食材
- 4个 茄子
- 2个 鸡蛋
- 1茶匙 盐
- 4茶匙 橄榄油
营养成分
数值仅供参考，来自Open Food Facts食品数据库。 每100克
- 139kcal卡路里
- 2.7g蛋白质
- 5.68g脂肪
- 19.46g碳水化合物
- 7.03g糖分
- 0.81g纤维
步骤
0. 将茄子烤至皮肤颜色几乎变黑
1. 让茄子冷却一会儿，然后剥去皮肤。放一边。
2. 打破鸡蛋，放入碗中
3. 加入盐并搅拌
4. 将茄子放在平面上，用叉子压扁。
5. 将压扁的茄子蘸在打散的鸡蛋液中
6. 加热锅，倒入食用油
7. 炒蘸了打散的混合物的茄子。确保两面都煮熟。每面在中火下煎约 3 到 4 分钟。
