阿尔及利亚法法拉（甜椒沙拉）
食材
- 3 青椒
- 1汤匙 橄榄油
- 1汤匙切碎 红洋葱
- 1瓣去皮压碎 大蒜
- 适量 盐
- 适量 胡椒
- 1杯切丁 圣女果
步骤
预热烤箱至450华氏度（230摄氏度）。将整个甜椒放在铝箔上。烘烤至皮肤出现黑色斑点且甜椒变软，30至45分钟，如有必要，翻动一次甜椒。
将甜椒从烤箱中取出，放在一边冷却10分钟。剥去皮肤并去除茎和籽。将烤好的甜椒切成半英寸的块。
在中火加热平底锅中的橄榄油。加入洋葱并翻炒，直到洋葱变软并变得半透明，大约5分钟。加入大蒜、盐和胡椒；加入切碎的甜椒和番茄。在中火上翻炒，偶尔搅拌，直到番茄变软且混合物充分混合，大约5分钟。
