牛油果土豆泥配新土豆

Name: 牛油果土豆泥配新土豆
Cuisine: 澳大利亚
Ingredients: 3个大的 牛油果; 200g 天然酸奶; 1个的皮和汁 青柠; 1/2个的汁 柠檬; 1.25kg 小新土豆; 2汤匙 橄榄油; 1茶匙 辣椒粉; 1茶匙 孜然籽; 200g 玉米片

分类: 素食

菜系: 澳大利亚

食材

步骤 1

将一半的牛油果果肉与酸奶、青柠和柠檬汁以及调味料搅拌。将剩余的牛油果切块，然后轻轻搅拌到搅拌好的混合物中，加入大部分青柠皮。盖上盖子，冷藏直到准备上桌。

步骤 2

煮土豆6分钟，然后彻底沥干，与橄榄油、辣椒粉和孜然籽混合。现在放在一边，直到客人到达前半小时。

步骤 3

将烤箱预热至200C/180C风扇/6号气体，然后烤土豆约30分钟，中途摇晃烤盘，直到金黄色且柔软。将蘸酱倒入一个或两个碗中，撒上剩余的青柠皮，与热土豆和玉米片一起上桌。