泰式米线沙拉
食材
- 1/2袋 米粉
- 200g 豆芽
- 2个的皮和汁 青柠
- 2-3汤匙 鱼露
- 1 tsp 红糖
- 1片 红洋葱
- 2小份 生菜
- 500g 猪肉末
- 一小块 姜
- 一撮 辣椒粉
- 1 tsp 葵花籽油
- 2 tblsp 芝麻
- 1 tsp 油
- 4 西冷牛排
- 1片 红辣椒
营养成分
数值仅供参考，来自Open Food Facts食品数据库。 每100克
- 109kcal卡路里
- 3.36g蛋白质
- 3.1g脂肪
- 17.57g碳水化合物
- 4.39g糖分
- 0.8g纤维
- 0.36g盐分
步骤
step 1
将面条和豆芽放入耐热碗中，用沸水覆盖。留置4分钟，或直到面条变软。沥干，然后在冷水中冷却，再次沥干。放回碗中。
step 2
搅拌青柠皮和汁、鱼露和糖。与红洋葱和生菜一起搅拌入面条。
step 3
要加入肉末，在非粘锅中加热少量油，炒500克猪肉末、一小块磨碎的姜和一撮辣椒粉或辣椒粉10分钟，直到肉末变棕色并煮熟。与面条混合，分四碗，热食。
step 4
要加入牛排，制作米线沙拉。在煎锅中加热1茶匙葵花籽油。将2汤匙芝麻撒在盘子上。将1茶匙油揉入4块175克的西冷牛排中，压入芝麻中。煎5分钟至中等熟，中途翻面。静置5分钟，然后切片。将1个去籽切碎的红辣椒和一把薄荷叶加入面条中。在上面放上牛排即可食用。
