泰式猪肉花生咖喱
食材
- 1汤匙 植物油
- 一束 葱
- 一束 香菜
- 400g 猪里脊肉
- 4汤匙 泰国红咖喱酱
- 4汤匙 花生酱
- 1汤匙 红糖
- 1汤匙 生抽
- 400ml 椰奶
- 175g 甜玉米
- 1个的汁 青柠
- 煮熟 茉莉香米
步骤
步骤1
在一个大锅或耐火的炖锅中加热油。加入葱和香菜梗，煮1分钟。加入猪肉片，煮5分钟，直到开始变棕色。
步骤2
加入咖喱酱和花生酱。30秒后，加入糖、生抽和椰奶，以及半罐水。搅拌均匀，盖上盖子，煮沸后转小火炖煮15分钟，偶尔搅拌。
步骤3
揭开盖子，加入玉米，提高热量。煮沸3分钟，直到玉米煮熟，酱汁略微变稠。加入青柠汁，检查调味。现在可以冷冻长达2个月。冷冻后烹饪：彻底解冻，然后在炉灶上的锅中加热，直到咖喱完全煮熟。撒上香菜叶和米饭上菜。
