泰式青柠鸡汤
食材
- 2汤匙 葵花籽油
- 1个切碎 洋葱
- 500克 鸡腿肉
- 4片 大蒜
- 280克 泰国青咖喱酱
- 400毫升 椰奶
- 2升 高汤
- 5片 青柠叶
- 2汤匙 鱼露
- 1束 葱
- 280克 青豆
- 150克 竹笋
- 2个的汁 青柠
- 一束 罗勒
营养成分
数值仅供参考，来自Open Food Facts食品数据库。 每100克
- 56kcal卡路里
- 2.8g蛋白质
- 2.7g脂肪
- 4.4g碳水化合物
- 1.4g糖分
- 1.3g纤维
- 0.0g盐分
步骤
step 1
在您最大的锅中加热油，加入洋葱炒3分钟至软化。加入鸡肉和大蒜，煮至鸡肉变色。
step 2
加入咖喱酱、椰奶、高汤、青柠叶和鱼露，然后煮沸12分钟。加入切碎的洋葱顶、青豆和竹笋，煮4-6分钟，直到豆子刚好变软。
step 3
同时，将青柠汁和罗勒放入窄壶中，用搅拌器搅拌成光滑的绿色酱。倒入汤中，加入切碎的葱和加热。搭配青柠楔子作为轻松的午餐或晚餐，或作为提前准备的开胃菜。
