泰式椰子蔬菜汤
食材
- 1 ½ tbsp 泰国红咖喱酱
- 1 tsp 植物油
- 1 L 蔬菜高汤
- 400ml 椰奶
- 2 tsp 红糖
- 175g 面条
- 2 胡萝卜
- 1/2 生菜
- 150g 豆芽
- 6 樱桃番茄
- 1个的汁 青柠
- 3片切丝 葱
- 一把 香菜
步骤
step 1
将咖喱酱放入一个大锅或炒锅中，加入油。炒1分钟，直到香味散发。加入蔬菜高汤、椰奶和红糖。煮沸3分钟。
step 2
加入面条、胡萝卜和生菜，煮沸4-6分钟，直到所有食材都变软。加入豆芽和番茄。根据口味加入青柠汁和一些额外的调味料。盛入碗中，撒上葱和香菜。
