鱿鱼、鹰嘴豆和辣肠沙拉
食材
- 4 红甜椒
- 2 400g罐头 鹰嘴豆罐头
- 一束 香菜
- 1 红辣椒
- 2 大蒜瓣
- 100 ml 橄榄油
- 600g 鱿鱼
- 200g 辣肠
- 一个的汁/皮 柠檬
步骤
步骤 1
在烤架上、烧烤架或煎锅上烤熟辣椒，直到完全烧焦。将辣椒放入碗中，用盘子盖上，直到冷却到可以处理为止，然后去皮、去籽并切成细丝。在一个大碗中，将辣椒和任何汁液与鹰嘴豆、香菜、辣椒和大蒜混合。放在一边。
步骤 2
加热一个大煎锅直到冒烟。迅速小心地，在锅中加一点油，然后加入鱿鱼。翻炒约30秒。将辣肠撒在鱿鱼上，再继续炒30秒，然后倒入装有辣椒的碗中。用盐和胡椒调味，然后用剩余的油、柠檬汁和柠檬皮调味。混合在一起，堆放在盘子上，让大家自己取用。
