香辣烟熏烤鸡
食材
- 2 瓣 大蒜
- 1 个的汁/皮 柠檬
- 2 汤匙 咖喱粉
- 少许 辣椒片
- 3 汤匙 橄榄油
- 12 个 鸡腿肉
- 一束 迷迭香
- 一束 迷迭香
- 一束 百里香
- 一束 百里香
- 2 片 月桂叶
步骤
步骤 1
制作腌料。用研钵和杵将大蒜与少量盐捣碎。加入柠檬皮和汁、香料混合物、辣椒、油和适量的黑胡椒。搅拌成糊状。这可以在小型食品加工机中完成。
步骤 2
将鸡肉放入腌料中，一边腌制一边点燃烧烤架。当烧烤架热时，将一束香草放在网格上，然后将鸡肉（皮朝上）放在上面。如果有盖子，请盖上，在冒烟的香草上烤鸡肉约 10 分钟，直到肉开始变色。翻转鸡肉，继续烤 20-30 分钟，根据需要翻转，直到鸡肉略微烧焦并熟透到骨头处。
