虾炒米粉
食材
- 1/2 包 米粉
- 8 盎司 虾
- 1/2 鸡蛋
- 少许 胡椒
- 2 茶匙 芝麻油
- 2 汤匙 玉米淀粉
- 4 汤匙 油
- 1 茶匙 切碎的蒜
- 1 茶匙 姜
- 1/2 杯 洋葱
- 1 杯 豆芽
- 1/2 杯 青葱
- 1 汤匙 料酒
- 1 汤匙 蚝油
- 1/2 茶匙 糖
- 1/2 茶匙 醋
- 1 汤匙 酱油
步骤
步骤 1 - 浸泡米粉
将米粉浸泡过夜，直到变软
步骤 2 - 煮米粉
煮 10-15 分钟，然后用冷水冲洗以停止米粉的烹饪过程。
步骤 3 - 虾的腌制
在一个碗中加入虾、鸡蛋、1/4 茶匙白胡椒粉、1 茶匙芝麻油、2 汤匙玉米淀粉和 1 汤匙油
充分混合
步骤 4 - 炒
在一个炒锅中加入 2 汤匙油，加入虾并炒至金黄色
将虾放在一边
向锅中加入 1 汤匙油，然后加入切碎的蒜、姜和所有蔬菜。
将米粉加入炒锅
接下来加入料酒、蚝油、糖、醋、芝麻油、1/4 茶匙白胡椒粉和酱油
将虾放回锅中
为了使酱汁变稠，在一个碗中将 1 汤匙玉米淀粉和 2 汤匙水搅拌均匀，然后慢慢加入炒菜中，直到达到适当的稠度。
