香煎姜葱海鲈鱼

step 1

用盐和胡椒调味6片海鲈鱼，然后在鱼皮上划3刀。

step 2

加热一个重底锅，加入1汤匙葵花籽油。

step 3

一旦加热，将海鲈鱼皮朝下煎5分钟或直到鱼皮非常酥脆和金黄色。鱼几乎煎熟。

step 4

翻面，再煎30秒到1分钟，然后转移到服务盘上并保持温暖。你需要分两批煎海鲈鱼。

step 5

加热2汤匙葵花籽油，然后煎一大块去皮的姜，切成细条，3片薄切的蒜和3片薄切的红辣椒，约煎2分钟至金黄色。

step 6

离火，加入一把切碎的青葱。用1汤匙酱油浇在鱼上，然后舀起锅中的内容物。