三文鱼虾烩饭
食材
- 50g/2oz 黄油
- 1个切碎 洋葱
- 150g 米饭
- 125ml 白葡萄酒
- 1升热水 蔬菜高汤
- 一个的汁和皮 柠檬
- 240g大虾 大虾
- 150g 三文鱼
- 100g在沸水中快速焯水 芦笋
- 磨碎 黑胡椒
- 50g薄片 帕尔马干酪
步骤
将黄油在深底锅中融化，轻轻炒至洋葱变软。
加入米饭，搅拌使所有米粒裹上黄油
加入葡萄酒，轻轻搅拌至吸收
逐渐加入热水，搅拌至每次加入都吸收。继续搅拌直到米饭变软
用柠檬汁和柠檬皮调味，并加盐调味。（三文鱼可能已经足够咸，不需要额外加盐）轻轻搅拌加热
撒上帕尔马干酪和时令蔬菜上桌。
烤三文鱼，轻轻放在烩饭上，加入虾和芦笋
