奶油核桃酱烤鸡
食材
- 8 鸡腿肉
- 1茶匙 孜然
- 1/2茶匙 辣椒粉
- 2汤匙 橄榄油
- 6 皮塔面包
- 150毫升 鸡汤
- 175克 核桃
- 1个切碎 洋葱
- 2瓣切碎 大蒜
- 50毫升 淡奶油
- 1个汁 柠檬
- 一把 香菜
步骤
step 1
预热烤箱至200C/180C风扇/6号燃气。在一个烤盘中，将鸡肉、孜然、辣椒粉、1汤匙橄榄油和调料混合在一起。烤40分钟，直到鸡肉酥脆且熟透。
step 2
同时，撕1片皮塔面包放入小碗中。倒入一些鸡汤浸泡。在平底锅中干炒核桃约3分钟，直到金黄色且烤熟。放在一边。在锅中加热剩余的油，炒洋葱和大蒜直到变软。将变软的皮塔面包、洋葱混合物和大部分核桃放入搅拌机中。倒入剩余的鸡汤，搅拌成粗糙的糊状。将混合物倒回锅中。加入奶油和柠檬汁，调味并保温。
step 3
鸡肉煮熟后，摆放在盘子上。将香菜搅拌进酱汁中，舀入碗中。将剩余的核桃大致切碎，撒在鸡肉上。烤面包片，切成楔形，与鸡肉一起上桌
