猪肉与泡菜炖菜
食材
- 3汤匙 猪油
- 4个切碎 洋葱
- 1汤匙 孜然籽
- 800g 猪肩肉
- 4瓣压碎 大蒜
- 2汤匙 普通面粉
- 2汤匙 辣椒粉
- 1 1/2升 牛肉汤
- 4片 月桂叶
- 400g 白泡菜
- 200ml 奶油
- 4汤匙 酸奶油
步骤
步骤1
在中等火力的锅中加热猪油，将切碎的洋葱炒至金黄色，约5-8分钟。加入孜然和猪肉，翻炒10分钟，直到变褐色。加入大蒜，调味，撒上面粉。煮约1分钟，然后加入辣椒粉，再煮1分钟。
步骤2
倒入一半的肉汤，加入月桂叶，盖上盖子，在小火上炖煮30分钟。
步骤3
加入泡菜、剩余的肉汤和一点泡菜腌制汁。盖上盖子炖煮30分钟，偶尔搅拌，直到肉变嫩。加入奶油，炖煮5分钟以结合味道。根据口味调味，撒上一点酸奶油即可食用。
此食谱由Apetit Online提供，我们未对其进行重新测试。
