智利玉米饼
食材
- 2 鸡蛋
- 2个切碎 洋葱
- 2瓣切碎 大蒜
- 1茶匙 盐
- 1/2茶匙 辣椒粉
- 适量 黑胡椒
- 1磅 牛肉
- 1/2 鸡肉
- 2汤匙 葡萄干
- 2汤匙 绿橄榄
- 3罐 甜玉米
- 2茶匙 罗勒
- 1汤匙 黄油
- 1杯 牛奶
- 2茶匙 糖
- 适量 盐
营养成分
数值仅供参考，来自Open Food Facts食品数据库。 每100克
- 117kcal卡路里
- 5.2g蛋白质
- 5.4g脂肪
- 12.0g碳水化合物
- 0.9g盐分
步骤
将鸡蛋放入锅中，加水覆盖。煮沸后离火，让鸡蛋在热水中浸泡15分钟。
同时，在中火上加热平底锅中的油。加入洋葱、大蒜、1/4茶匙盐、1/4茶匙辣椒粉和黑胡椒；炒至香味散发，约2分钟。加入牛肉、剩余的1茶匙盐、剩余的1/4茶匙辣椒粉和黑胡椒；炒至牛肉基本呈棕色，约5分钟。加入鸡肉、葡萄干和无花果。
将鸡蛋从热水中取出，用冷水冷却，去壳。粗略切碎；加入牛肉混合物中。保持pino温暖。
将玉米和罗勒放入搅拌机或食品加工机碗中；搅拌至光滑。倒入中火上煮沸的锅中。加入黄油；煮至变稠，7至10分钟。加入牛奶、2茶匙糖和盐；煮至变稠成糊状，再煮约15分钟。
预热烤箱至350华氏度（175摄氏度）。
将pino铺在烤盘中。盖上玉米糊；在上面撒上少许糖。
在预热的烤箱中烘烤，直到顶部呈金黄色，约20分钟。
