马塔尔奶酪咖喱
食材
- 1汤匙 葵花籽油
- 225克 奶酪
- 2片 姜
- 1茶匙 孜然
- 1茶匙 姜黄
- 1茶匙 香菜
- 1个 绿辣椒
- 4个大的 番茄
- 150克 豌豆
- 1茶匙 咖喱粉
- 一小束 香菜
- 食用 印度烤饼
营养成分
数值仅供参考，来自Open Food Facts食品数据库。 每100克
- 121kcal卡路里
- 4.0g蛋白质
- 5.7g脂肪
- 10.0g碳水化合物
- 0.0g糖分
- 4.0g纤维
- 0.7g盐分
步骤
在炒锅中用高火加热油，直到油发光热。加入奶酪，然后稍微降低火力。炒至奶酪边缘开始变棕色，然后翻面，每面都煎至变棕色 - 奶酪比你想的更快变棕色，所以不要离开。将奶酪从锅中取出，放在厨房纸上沥干。
将姜、孜然、姜黄、磨碎的香菜和辣椒放入锅中，翻炒1分钟。加入番茄，用勺子背面压碎，煮沸5分钟，直到酱汁香味浓郁。如果太稠，加一点水。调味。加入豌豆，再煮沸2分钟，然后加入奶酪和撒上咖喱粉。分装在两个碗中，撒上香菜叶，搭配印度烤饼、烙饼或米饭食用。
