Kidney Bean Curry - 肾豆咖喱
食材
- 1汤匙 植物油
- 1个切碎 洋葱
- 2瓣切碎 大蒜
- 1份 姜
- 1包 香菜
- 1茶匙 孜然
- 1茶匙 辣椒粉
- 2茶匙 咖喱粉
- 400g 切碎的番茄
- 400g 肾豆
- 上菜用 香米
营养成分
数值仅供参考，来自Open Food Facts食品数据库。 每100克
- 133kcal卡路里
- 4.21g蛋白质
- 5.96g脂肪
- 15.44g碳水化合物
- 2.46g糖分
- 5.96g纤维
- 1.22g盐分
步骤
在一个大煎锅中用低中温加热油。加入洋葱和少许盐，慢慢翻炒，偶尔搅拌，直到变软并开始变色。加入大蒜、姜和香菜梗，再炒2分钟，直到香味散发。
将香料加入锅中，再炒1分钟，此时应该香味四溢。加入切碎的番茄和带水的肾豆，然后煮沸。
将火调小，煮沸后炖煮15分钟，直到咖喱变得浓稠。根据口味调味，然后与香米和香菜叶一起上菜。
