凯杰里
食材
- 300g 熏鳕鱼
- 2 月桂叶
- 300ml 牛奶
- 4 鸡蛋
- 一把 香菜
- 一把 芫荽
- 2汤匙 植物油
- 1个切碎 洋葱
- 1茶匙 芫荽
- 2茶匙 咖喱粉
- 300g 米饭
营养成分
数值仅供参考，来自Open Food Facts食品数据库。 每100克
- 96kcal卡路里
- 4.5g蛋白质
- 2.3g脂肪
- 13.4g碳水化合物
- 1.6g糖分
- 1.8g纤维
- 0.42g盐分
步骤
煮米饭时，在大号有盖锅中加热油，加入洋葱，然后轻轻炒5分钟，直到变软但不要变色。加入香料，用盐调味，然后继续炒，直到混合物开始变棕色并散发出香味；大约3分钟。
加入米饭，充分搅拌。加入600毫升水，搅拌，然后煮沸。转小火煮，然后盖上锅盖煮10分钟。关火后，盖上锅盖再焖10-15分钟。如果你在烹饪结束前不揭开锅盖，米饭就会煮得恰到好处。
同时，将鳕鱼和月桂叶放入煎锅中，倒入牛奶，然后蒸10分钟，直到鱼肉松散。从牛奶中取出，剥去皮肤，然后将鱼肉撕成拇指大小的块。将鸡蛋放入锅中，加水覆盖，煮沸，然后转小火煮。煮4½-5分钟，放入冷水中，然后剥皮，将鸡蛋切成四份。将鱼、鸡蛋、香菜、芫荽和米饭轻轻混合在锅中。热腾腾地上桌，撒上一些额外的香草。
