卡杜博拉尼
食材
- 1个中等大小 南瓜
- 5个切碎 洋葱
- 适量 绿辣椒
- 少许 油
- 1茶匙 姜黄
- 1头 大蒜
- 7汤匙 糖
- 1/2茶匙 盐
- 2杯 水
- 4汤匙 酸奶
步骤
削去南瓜皮，切成1厘米宽的片。在油中炸至金黄色，然后放在一边。
使用同一个锅和油，将洋葱炸至金黄色。取出洋葱，与大蒜（如果使用大蒜酱，在大蒜磨碎后与洋葱混合）一起磨碎。
在中等热量的锅中加入少量油。一旦热了，加入姜黄。将盐与一杯水混合，加入姜黄。加入一层南瓜，然后加入一层洋葱和大蒜。重复此步骤，直到南瓜、洋葱和大蒜用完。
加入糖和一杯水。降低热量，煮至水减少。
在盘子上加入1-2汤匙融化的奶酪，在上面放上南瓜，再铺上一层融化的奶酪。最后，加入一些绿辣椒，上桌！
