牙买加鸡肉指状物配蜂蜜芥末酱
食材
- 1磅（500克）去骨去皮鸡胸肉
- 2个鸡蛋清
- 1汤匙（15毫升）蜂蜜
- 3杯（750毫升）玉米片，压碎成1 ½杯
- 1 ½茶匙（7.5毫升）辣味腌料
- ½杯（125毫升）蜂蜜芥末沙拉酱
- 1茶匙（5毫升）磨碎的酸橙皮
- 2个芒果，去核、去皮并切片
步骤
1. 预热烤箱至450°F。
2. 去除鸡肉上的脂肪。
3. 将鸡肉纵向切成宽0.75英寸的条状。
4. 在浅盘中搅拌鸡蛋清和蜂蜜。
5. 在另一个浅盘中混合谷物和辣味腌料。
6. 将鸡肉块蘸入蛋液中，然后滚入谷物混合物中。
7. 将裹上谷物的鸡肉块单层放在未涂油的烤盘上。
8. 在450°F下烘烤11-13分钟，或直到变软且不再呈粉红色。
9. 在烘烤的同时，在小碗中搅拌沙拉酱和酸橙皮。
10. 用沙拉酱混合物搭配鸡肉和芒果片食用。
