Gigantes Plaki

Name: Gigantes Plaki
Cuisine: 希腊
Ingredients: 400g Butter Beans; 3 tbs Olive Oil; 1 chopped Onion; 2 chopped Garlic Clove; 2 tbs Tomato Puree; 800g Tomatoes; 1 tbs Sugar; 1 tbs Dried Oregano; Pinch Cinnamon; 2 tbs Chopped Parsley

分类: 素食

菜系: 希腊

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食材

400g Butter Beans
3 tbs Olive Oil
1 chopped Onion
2 chopped Garlic Clove
2 tbs Tomato Puree
800g Tomatoes
1 tbs Sugar
1 tbs Dried Oregano
Pinch Cinnamon
2 tbs Chopped Parsley

步骤

将豆子浸泡在足够的水中过夜。沥干、冲洗，然后放入盛满水的锅中。煮沸，降低热量，然后慢炖约50分钟，直到略软但不烂。沥干，然后放一旁。

预热烤箱至180C/160C风扇/4号燃气。在大平底锅中加热橄榄油，加入洋葱和大蒜，然后在中等热量下煮10分钟，直到变软但不焦黄。加入番茄酱，再煮一分钟，加入剩余的原料，然后慢炖2-3分钟。大量调味，然后加入豆子。倒入一个大烤盘中，然后烘烤约1小时，不加盖，不搅拌，直到豆子变软。豆子将吸收所有美味的风味，酱汁将变稠。冷却后，撒上香菜，淋上少许更多的橄榄油即可上菜。