大蒜柠檬鸡
食材
- 2个柠檬，挤出汁
- 6瓣大蒜
- 1茶匙盐
- 1茶匙胡椒
- 1茶匙罗勒
- 1/4茶匙辣椒粉
- 4块鸡胸肉，去骨带皮
- 6个土豆，切片厚1/4英寸
- 4瓣大蒜
- 1/2杯橄榄油
- 1/4杯柠檬汁
- 1/4茶匙盐
- 少许辣椒粉
步骤
1. 将柠檬汁、大蒜、盐、胡椒、罗勒和辣椒粉混合制成腌料。
2. 将鸡胸肉放入深锅中，将腌料倒在上面。
3. 盖上盖子，放入冰箱中腌制过夜。早上，将鸡肉翻面，继续腌制额外4小时。
4. 倒掉锅中的液体并保留。在预热至375°F（190°C）的烤箱中烤鸡10-15分钟。目标是使鸡肉变棕色，而不完全煮熟。
5. 将腌料倒回烤好的鸡肉上。用锡箔纸紧紧盖上锅盖，放回烤箱。
6. 将烤箱温度调至250°F（120°C）。每小时用腌料涂抹鸡肉，烤鸡4小时。
7. 将切片土豆加入锅中，涂抹一切，然后用锡箔纸盖上。
8. 将锅放回烤箱，再烤一小时。
9. 当鸡肉进入最后烤制一小时时，将所有调味料在食品加工机中搅拌至光滑。
10. 与调味料和热皮塔面包一起上菜。
