Fiskesuppe (奶油挪威鱼汤)
食材
- 1磅 鱼片
- 1瓣 大蒜
- 2个中等大小 土豆
- 2个 胡萝卜
- 1个 韭菜
- 3汤匙 黄油
- 5汤匙 面粉
- 4杯 鱼高汤
- 1杯 牛奶
- 1 1/4杯 奶油芝士
- 1杯 虾
- 1汤匙 香葱
步骤
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将鱼片切成块或条。压碎或切碎大蒜。洗净蔬菜，切成细条。
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在锅中加热黄油，加入大蒜。一旦大蒜开始变金黄色，加入面粉，充分搅拌。
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加入鱼高汤，继续搅拌，直到没有颗粒。
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加入蔬菜和牛奶，煮沸。煮约10分钟。
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加入奶油芝士（或酸奶油）。将汤重新煮沸，一旦汤再次开始冒泡，关火。保持汤在炉上，加入鱼。让鱼在热汤中煮5分钟。如果使用虾，在食用前加入。
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在食用前撒上香葱（或莳萝或香菜）。
