鱼汤（乌哈）
食材
- 2 汤匙 橄榄油
- 1 切片 洋葱
- 2 个中等大小 胡萝卜
- 3 杯 鱼高汤
- 3 杯 水
- 4 个大土豆 土豆
- 3 片 月桂叶
- 1 鳕鱼
- 1 三文鱼
步骤
在一个中等大小的锅中，用中高火加热橄榄油。加入洋葱，偶尔搅拌，直到洋葱开始焦糖化。加入胡萝卜，煮约 4 分钟，直到胡萝卜开始变软。
加入高汤、水、土豆、月桂叶和黑胡椒粒。加盐调味，煮沸。降低热量，盖上盖子，煮 10 分钟。加入小米，再煮 15 分钟，直到小米和土豆煮熟。
轻轻加入鱼块。搅拌，将汤煮沸。鱼会很快煮熟，所以确保不要煮过头。当鱼肉变得不透明且容易撕成碎片时即熟。
在食用前用切碎的新鲜莳萝或香菜装饰汤。
