法希尔基
食材
- 500g 绞猪肉
- 1个中等大小切碎 洋葱
- 2瓣切碎 大蒜
- 2片 面包
- 1杯 牛奶
- 1个 鸡蛋
- 1茶匙 盐
- 1/2茶匙 黑胡椒
- 1茶匙 牛至
- 1茶匙 芥末
- 1汤匙切碎 香菜
- 1/2杯 面粉
- 1个打散 鸡蛋
- 1杯 面包屑
- 用于煎炸 植物油
步骤
1. 准备面包混合物
将面包片浸泡在牛奶或水中至软化。
挤出多余液体，捣成小碎屑。
2. 混合食材
在一个大碗中，将绞肉、切碎的洋葱、大蒜、浸泡过的面包、鸡蛋和调料混合在一起。
搅拌均匀，直至均匀混合。
3. 塑形肉饼
取适量混合物，将其塑成手掌大小的肉饼。
轻轻压平，以帮助均匀烹饪。
4. 涂裹肉饼
轻轻撒上面粉。
蘸入打散的鸡蛋中，然后裹上面包屑，以获得酥脆的口感。
5. 煎法希尔基
在锅中用中火加热植物油。
煎肉饼4-5分钟，每面至金黄色且完全熟透。
转移到铺有纸巾的盘子上，以沥去多余油。
6. 上菜享用
热腾腾地搭配土豆泥、卷心菜沙拉或新鲜面包享用法希尔基。
可搭配芥末、泡菜或大蒜酱增加风味。
