Falafel
食材
- 2汤匙 葵花籽油
- 1个切碎 洋葱
- 1瓣去皮压碎 大蒜
- 400克 鹰嘴豆
- 1茶匙 磨碎孜然
- 1茶匙 磨碎香菜
- 一把 香菜
- 1个打散 鸡蛋
营养成分
数值仅供参考，来自Open Food Facts食品数据库。 每100克
- 187kcal卡路里
- 7.5g蛋白质
- 7.5g脂肪
- 18.0g碳水化合物
- 2.0g糖分
- 8.7g纤维
- 1.2g盐分
步骤
步骤1
在一个大锅中加热1汤匙油，然后在低温下炒洋葱和大蒜5分钟，直至变软。倒入一个大的搅拌碗中，加入鹰嘴豆和香料，然后用叉子或土豆压碎器搅拌至鹰嘴豆完全破碎。加入香菜或干草药，调味至适口。加入鸡蛋，然后用双手将混合物压紧。
步骤2
将混合物揉成6个球，然后压平成饼状。在锅中加热剩余的油，然后在中等热度下炸Falafel，每面3分钟，直至金黄色且结实。热食或冷食，搭配库斯库斯、皮塔面包或沙拉。
