奶酪炸馅饼

将面粉、泡打粉和盐筛入一个大搅拌碗中。在一个锅中将猪油和牛奶混合，加热至牛奶变热。将热牛奶倒入面粉混合物中，搅拌至形成面团。将面团放在撒了面粉的表面上，揉至光滑有弹性。盖上盖子，静置15分钟。

预热烤箱至375华氏度（190摄氏度）。

在撒了面粉的表面上将面团擀成1/4英寸厚。切成4英寸的圆形。在每个圆圈的边缘刷上打散的鸡蛋，并填入一小堆奶酪。将每个圆圈对折成半月形；用手指或叉子压紧边缘。将馅饼放在铺有烘焙纸的烤盘上。刷上剩余的鸡蛋。

在预热的烤箱中烘烤至金黄色，约20分钟。

或者，馅饼也可以在375华氏度（190摄氏度）的油中油炸。如果油炸，不要在馅饼的外面刷鸡蛋。在纸巾上沥干。