达利炸
食材
- 1杯 toor dal
- 2-1/2杯 水
- 1茶匙 盐
- 1/4茶匙 姜黄
- 3汤匙 黄油
- 1杯 切碎的番茄
- 1/2茶匙 孜然籽
- 1/2茶匙 芥末籽
- 2片 月桂叶
- 1汤匙切碎 青辣椒
- 2茶匙切丝 姜
- 2汤匙 香菜
- 1/2茶匙 红辣椒
- 1/2茶匙 盐
- 1茶匙 糖
- 1/4茶匙 garam masala
营养成分
数值仅供参考，来自Open Food Facts食品数据库。 每100克
- 115kcal卡路里
- 2.7g蛋白质
- 7.8g脂肪
- 7.1g碳水化合物
- 0.0g糖分
- 1.3g盐分
步骤
将toor dal在约3杯水中洗净浸泡，至少1小时。浸泡后，dal的体积将增加一倍。沥干水分。
在中等高温下，用2-1/2杯水煮dal，加入盐、姜黄，煮至质地柔软（大约30分钟），应像浓汤一样。
在一个煎锅中，加热黄油。加入孜然籽和芥末籽。在籽裂开后，加入月桂叶、青辣椒、姜和辣椒粉。搅拌几秒钟。
加入番茄、盐和糖，搅拌并煮至番茄变软烂。
加入香菜和garam masala，煮约1分钟。
将调味料倒在dal上，搅拌均匀，再煮1分钟。
与Naan一起食用。
