Chorizo & soft-boiled egg salad
食材
- 500g Baby New Potatoes
- 4 Egg
- 225g Green Beans
- 225g Chorizo
- 1 sliced Garlic Clove
- 2 tbsp Sherry vinegar
- 2 tbsp chopped Parsley
步骤
步骤 1
在一个大锅中用煮沸的盐水煮土豆12分钟，6分钟后加入鸡蛋，最后2分钟加入豆角。将所有东西沥干并冷却鸡蛋在冷水下。
步骤 2
同时，将香肠片煎1-2分钟，直到开始变脆。用漏勺取出，放在一边，留下香肠的油在锅中。加入大蒜，轻轻炒1分钟。
步骤 3
从火上取下锅，加入醋和欧芹，然后与土豆、豆角、香肠和调味料一起拌匀。剥去鸡蛋壳，切成四分之一，加入沙拉中。
