智利埃姆帕达
食材
- 1汤匙 黄油
- 1个大的 洋葱
- 1茶匙切碎 大蒜
- 1茶匙 干牛至
- 1茶匙 孜然
- 1/2茶匙 盐
- 1/2茶匙 黑胡椒
- 1磅 猪肉末
- 1杯 葡萄干
- 1杯 黑橄榄
- 3个大的 鸡蛋
- 1杯 水
- 1杯 短ening
- 5杯 通用面粉
- 2茶匙 盐
- 2个打散 鸡蛋
步骤
制作馅料：在中火上用大平底锅融化黄油。加入洋葱、大蒜、牛至、孜然、盐和胡椒；炒至洋葱呈金黄色，5至7分钟。加入猪肉，再炒7至10分钟，直到完全变棕并碎裂。从平底锅中倒出油脂。加入葡萄干、橄榄和煮熟的鸡蛋。
在小碗中将水和玉米淀粉搅拌在一起；倒入平底锅中，搅拌至液体变稠。离火，放一旁备用。
制作面团：在一个碗中将牛奶和融化的短ening搅拌在一起，直到均匀混合。在另一个大碗中将面粉和盐混合在一起。将牛奶混合物倒入面粉混合物中；搅拌至混合均匀，形成面团。静置10分钟。
预热烤箱至400华氏度（200摄氏度）。在烤盘上铺上烘焙纸。
在撒有少量面粉的工作台上将面团擀成1/8英寸厚。用圆形饼干模具或玻璃杯切成12个圆圈。将馅料舀入每个圆圈的中心。将每个圆圈对折，用叉子压紧边缘。在顶部刷上打散的鸡蛋。将埃姆帕达放在准备好的烤盘上。
在预热的烤箱中烘烤，直到金黄色，约25分钟。
