橙汁鸡（波洛阿拉纳兰查）食谱

食材

• 4 鸡腿
• 2汤匙 橄榄油
• 2汤匙 黄油
• 1/2杯 洋葱
• 1 红甜椒
• 3瓣切碎 大蒜
• 1茶匙 盐
• 1/2茶匙 黑胡椒
• 1杯 鸡汤
• 1/2杯 橙汁
• 3汤匙 红糖
• 1/4杯 香菜

步骤

1. 在一个大锅中，用中温加热橄榄油和黄油。加入切碎的洋葱、红甜椒和大蒜。煮约3分钟，经常搅拌，直到蔬菜变软。
2. 加入鸡腿，用盐和胡椒调味。每面煮约1分钟。
3. 加入鸡汤、橙汁，煮约2分钟，用木勺刮锅底。加入红糖，盖上锅盖。将热量降至中温，煮约45分钟或直到鸡肉煮熟。
4. 将酱汁舀在鸡肉上，与白米饭一起上桌。用新鲜的香菜装饰。