柬埔寨猪肉炒空心菜、发酵黄豆和蒜
食材
- 1束 空心菜
- 150克 猪肉碎
- 2汤匙 黄豆
- 4瓣切碎 大蒜
- 炒菜用 油
- 少许 鱼露
- 少许 糖
- 撒少许 辣椒
步骤
在一个炒锅或大平底锅中，用中火加热1汤匙植物油。油热后，加入大蒜翻炒约30秒，直到香味散发但不要烧焦。
将切碎的猪肉加入锅中，用铲子将其打散。翻炒至猪肉完全煮熟并呈棕色，约2-3分钟。
加入发酵黄豆，再炒1分钟，彻底与猪肉混合。
加入切好的空心菜，翻炒2-3分钟以保持其鲜绿色和脆口感。
检查调味，如有需要，用鱼露或糖调整。转入服务盘，立即与蒸米饭一起上桌。
