孟加拉国萝卜鱼咖喱

如果您使用的是罗胡鱼，它通常会是冷冻的。将其浸泡在冷水中30-45分钟以解冻，同时保持稍微有点硬，去鳞并将每块鱼片切成四份，然后用冷水加盐水冲洗几次。沥干并放在一边

2

用土豆削皮器削去萝卜的顶和尾，然后横向切成两半，再纵向切成两半。现在切成2厘米厚的半月形片。冲洗并放在一边

3

在一个大浅锅中用中火加热油。当油热时加入捣碎的大蒜，搅拌一分钟直到呈淡金黄色

4

加入洋葱泥和盐，煮3-5分钟，直到洋葱变软并变得半透明，偶尔搅拌

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倒入200毫升水，然后盖上锅盖煮10分钟，搅拌一两次

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10分钟后加入磨碎的香料，搅拌几分钟，使香料煮熟。盖上锅盖，用低温煮5分钟，然后加入萝卜。过一两分钟后加入200毫升水。盖上锅盖，用中温煮10分钟

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将鱼片加入锅中，彻底搅拌，使鱼片裹上香料。轻轻摇动锅，盖上锅盖，用中温煮5分钟。在这个阶段之后非常重要不要搅拌锅

8

同时，烧一些水。5分钟过后，小心地将500毫升热水倒入锅中。这样做时，将水倒入锅的边缘，以免将热水直接倒在鱼上

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轻轻摇动锅，然后盖上锅盖，用大火煮15分钟。加入切碎的香菜和辣椒，再煮5分钟，然后关火。立即与米饭和酸橙片一起上桌