Zwiebelrostbraten with Red Wine Onion Gravy
재료
- 1개의 양파, 잘切的
- 2개의 마늘, 잘切的
- 채소油
- 2tsp 토마토 파스타
- 1tsp 갈색 설탕
- 1tsp 헝가리 파프리카
- 125ml 레드 와인
- 500ml 쇠고기 스튜
- 2개의 고기(각 200g, standing rib roast cut)
- 1tbsp 디쥐온 마스터드
- 소금
- 후추
- 채소油
- ½개의 양파, 잘切的 루프
설명
1. 양파와 마늘을 채소油에 볶습니다.
2. 토마토 파스타, 설탕, 헝가리 파프리카를 추가하고, 마지막으로 레드 와인으로 팬을 깨끗하게 합니다.
3. 스튜를 넣고, 원하는 consistensy를 달성하기까지 끓이고 줄입니다. 이는 약 25분이 걸립니다. 그릴을 한 번씩 저어줄 것을 잊지 마세요.
4. 그릴이 줄이면, 고기를 고기 막대로 약간 치워서 부드럽게 유지하는 데 도움이 됩니다. 그런 다음 마스터드와 소금, 후추를 뿌려줍니다.
5. 양면을 볶고 중간 불로 4-5분 더 구워줍니다.
6. 양파 루프를 고기의 남은 주스에 넣고 맛을 흡수시키도록 두르고, 프라이팬에 남은 채소油과 주스가 얼마 남지 않으면 추가할 수 있습니다.
7. 마지막으로 고기에 양파 루프를 올려놓고 그릴을 추가하고 원하는 측정을 함께 서비스합니다. 즐겨주세요!
