모덴네 수프
재료
- 1 lb (450 g) 스파게티
- 3 oz (85 g) 버터
- Salt
- 1 tbsp 파르메지안 치즈를 갈아
- 2 eggs
- nutmeg
설명
1. 청정한 물로 스파게티를 5-6번 씻어서 잘 흐르게 드레인합니다. 매우 잘切的에 버터와 조금의 소금을 넣어 혼합합니다.
2. 스파게티 혼합물을 요리하고, 식히고, 치즈, 달걀, 그리고 조금의 무화과를 넣어 혼합합니다.
3. 끓는 스ープ를 넣습니다. 필요하다면, 냄비의盖에 뜨거운 탄을 올려 달걀이 익고 수프가 두꺼워지도록 합니다.
4. 프라이드 크루아턴과 함께 제공합니다.
