Zelenchukova Supa (불가리아 채소스ープ)
재료
- Salt
- 1–2 개 당근, 잘게切的
- ½ 개 셀러리, 잘게切的
- 1–2 개 벨 고추, 잘게切的
- ¼ 개 중간 크기 채소, 잘게切的
- 2–3 개 감자, 잘게切的
- 대들리 기름
- 1 개 양파, 잘게切的
- 2–3 개 토마토, 갈색 치즈로 갈아
- 1 테이스프oon 반죽
- 1 테이스프oon 파프리카
- 1 개 비트루트, 잘게切的하고 끓인
- 100 g 요구르트
- 1 개 달걀
- 파슬리, 잘게切的
- 100 g 갈색 치즈
설명
1. 소금을 넣은 물을 끓이고, 당근, 셀러리, 고추, 채소를 넣고軟화시킵니다.
2. 잘게切的 감자를 넣습니다.
3. 팬에 기름을 달구고, 양파를 넣고軟화시키고, 반죽, 파프리카, 토마토를 넣고 저어줍니다.
4. 양파 혼합물을 끓는 채소에 넣고, 또 30분 동안 요리합니다.
5. 비트루트를 넣습니다.
6. 요구르트와 달걀을 혼합하고, 조금의 뜨거운 스ープ를 넣어 조심스럽게 혼합한 후, 이 혼합물을 스ープ에 다시 넣어 두툼하게 합니다.
7. 맛에 따라 소금을 넣습니다.
8. 잘게切的 파슬리와 갈색 치즈를 넣어 서빙합니다.
