곶감 콩스ープ
재료
- 1 파운드(½ 킬로그램) 건곶감 콩
- 2 개의 닭이나 쇠고기 bouillon 블록
- 1 개의 작은 마늘, 잘라서 써서
- 1 개의 중간 크기의 당근, 조각
- 1 개의 셀러리 가지, 잘라서 써서
- 6 컵(1½ 리터) 물
- 맛에 따라 소금과 후추
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설명
1. 원하시면 곶감 콩을 차가운 물에 6시간까지 담그세요. 필요하지 않지만 요리 시간을 단축할 수 있습니다.
2. 모든 재료를 6 또는 8-quart의 스튜 pot이나 델하우스에 넣습니다.
3. 끓여서 덮어둔 상태로 콩이 부드러워질 때까지 1–2시간 동안 끓입니다.
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