백색 보리와 토마토 잎 국물
재료
- 6컵 건조 백색 보리
- 1줄 토마토 잎(ugwu)
- 1개의 빨간 고추, 잘라서 조각
- 1개의 녹색 고추, 잘라서 조각
- 1티스푼 체리 파우더
- 4개의 스트로가이드
- 7개의 마늘, 잘라서 조각
- 1컵(또는 1송이) 전복, 잘라서 조각이나 갈아서
- 1½개의 큰 양파, 잘라서 조각
- ¼병의 빨간 기름
- 맛에 따라 소금
- 맛에 따라 후추
- 장식용 익은 고기
설명
1. 씨앗을 골라 잡아 잡음을 제거합니다. 큰 끓는물에 넣고 최소 2인치(2.5cm) 이상 물을 추가합니다.
2. 몇 시간 동안 불리는 것을 소금에 넣고 물을 추가합니다.
3. 씨앗을 몇 시간 동안 찍어 작은 조각이 되도록 확신합니다.
4. 씨앗을 끓이고 불을 낮추고 씨앗이軟해지기 시작할 때까지 끓입니다(약 ½시간).
5. 토마토 잎, 고추, 원하는 소금이나 향신료, 체리 파우더, 마늘, 스트로가이드, 양파, 빨간 기름을 추가합니다. 맛에 따라 소금과 후추를 맛있게 조절합니다.
6. ½–1시간 동안 끓여 씨앗이軟해지고 만족스럽게 두꺼워질 때까지 끓입니다.
7. 익은 고기를 저어 넣습니다.
8. 서빙하고 즐겁게 먹습니다!
