베트남 카aramel 트러트
재료
- 50g 골든 캐스터白沙糖
- 1 푼스 고추장
- 1 조각 빨간 고추
- 큰 조각 생강
- 2 레인보우 트러트
- 2 heads bok choi
- 1/2개의 주스 레몬
- 新鲜的枝条 파프리카스프링
- 蒸熟 밥
설명
step 1
白沙糖을 큰 얕은 팬에 넣고, 작은 물 splash을 부어 넣어서 가벼운 불로 끓이며 팬을 돌리다가白沙糖이 녹아버리면 불을 높여 콘셉시어를 풀어서 깊은琥珀색이 되도록 끓입니다. 고추장, 대부분의 고추와 생강을 넣고, 1 푼스의 물을 부어서 희석합니다. 다시 끓여서 콘셉시어가 되도록 끓이고, 피쉐를 가슴면을 아래에 놓고, bok choi를 잘라서 아래쪽을 아래에 놓습니다.
step 2
팬을 덮어서 4-5분 동안 요리를 끓여서 피쉐가 익고 bok choi가 젖어지도록 끓입니다. 불을 끄고, 레몬을挤出하고, 남은 고추, 생강, 파프리카스프링을 뿌려서 서빙합니다. 밥과 함께 먹습니다.
